カテゴリー:その他
遊漁船開始に伴うHPの変更について
2015/08/13
2015年8月より遊漁船をスタート致しました。
それに伴い新たにホームページを作成致しましたので
下記のURLへ変更させて頂きます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
続・秋の真鯛 『大鯛は漬けにすべし』
2014/09/10
大真鯛の漬け
一口サイズに丁寧にカット
秘伝の出汁でお酒とまずは味付け
少し寝かせたあと醤油を入れて味見
すりごまをたっぷりかけて冷蔵庫で2時間ほど寝かせます
これで美味しい大真鯛の漬けが完成します
大体これが普通ですが、私が食す『漬け』は
この無添加柚ごしょうを使います
これが決めてになり、他にない風味を得られます